BAR PIZZERIA 68

Sesta Godano

BAR PIZZERIA 68

Prodotti tipici - Ristoranti e Caffè

Via Roma, 68, 19020, Sesta Godano

Il Bar Pizzeria giovane, ma ricco di esperienza

Il Bar Pizzeria 68 di Christian Carneglia è un’attività a conduzione familiare.

Opera nel settore della ristorazione a Sesta Godano dalla primavera del 2015. Il locale è aperto tutti i giorni a partire dalle 17,00 . Si parla inglese e francese.

Il titolare è Christian ( Cri per gli amici), un ragazzo che all’epoca dell’apertura aveva solo 21 anni ). Cri è  pizzaiolo e “ barman “ . Ed in questi settori ha maturato una grane esperienza e preparazione professionale. Ad aiutarlo ci sono la madre, che si occupa della direzione operativa nonché amministrativa del locale e due giovani dipendenti : un aiuto pizzaiolo ed una cameriera. Entrambi sono  poco più che ventenni, al pari del titolare.

Tanti tipi di pizze, pizzata, farinata e focaccia al formaggio

Il locale è una pizzeria in senso stretto . C’è una forte “specializzazione”nei prodotti tipici ed esclusivi di una pizzeria. Si possono gustare quindi vari tipi di pizze per soddisfare qualsiasi esigenza della clientela. Assolutamente da provare la focaccia al formaggio e la pizzata, una variante della classica focaccia al formaggio e farinata. La cottura avviene tutta al momento in un grande forno a legna e a vista. Le prelibatezze da forno si preparano e  lavorano al momento dalle esperte mani del pizzaiolo. Ovviamente  gli impasti necessitano della naturale giusta lievitazione.
Il cliente, quindi , direttamente dal tavolo può veder “ nascere “ la sua pizza davanti ad i suoi occhi, a partire dalla sua stesura, e al suo ” roteare” per aria, alla guarnizione e alla sua cottura nel forno a legna.

C’è spazio anche per chi non ama la pizza e gli altri prodotti forno…

Chi non ama i prodotti da forno può scegliere gustose gustose grigliate di carne ( classiche bistecche con l’osso ma anche vere fiorentine di Chianina ) o salcicce accompagnate da patatine fritte, verdure grigliate o insalatone. Eccezionalmente possono essere preparati dei primi o secondi.

Prodotti tutti rigorosamente italiani

La pizzeria ha deciso di seguire una regola ferrea, no derogabile: l’utilizzo di materie prime tutte rigorosamente di produzione italiana e di ottime marche. E questo perché oggi la clientela è giustamente esigente e consapevole per quanto concerne questo aspetto. E così, ad esempio si utilizza soltanto olio extravergine di oliva sia nell’impasto che nella guarnizione dei prodotti da forno e nelle giuste dosi per non renderli pesanti. La mozzarella è certificata di puro latte vaccino. Si sceglie soltanto prosciutto crudo di Parma. L’impasto è estremamente leggero, come si può constatare l’assaggio: risulta fragrante e gustoso.
E, soprattutto, ma non lo si sente “dopo “ cioè quando ci si accorge che non provoca quel fastidioso postumo senso di sete provocato da ingestione di impasti non bene lievitati.
Il locale è arredato in modo originale e moderno ispirato alle bellezze paesaggistiche del nostro Comune fra le quali non poteva mancare il nostro bellissimo fiume Vara. Dispone di una ampia sala e di una zona esterna attrezzata con un dehor e durante la bella stagione, si può cenare comodamente seduti fuori su un terrazzo lungo la via principale del paese , via Roma

 

SERVIZI PRINCIPALI

  • Accettazione gruppi
  • Animali ammessi
  • Bar
  • Bimbi
  • Carta di Credito
  • Parcheggio
  • Ristorante

LINGUE PARLATE

Lingua parlata: Italiano Italiano
Lingua parlata: Inglese Inglese
Lingua parlata: Francese Francese
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