La Cucina della mia campagna – Cooking experience

Gastronomia   

La Cucina della mia campagna – Cooking experience

55€ a persona

La Cucina della mia campagna – Cooking experience

Tutti in cucina per preparare i croxetti

Con Stefania si va in cucina e si affondano le mani nella pasta per preparare i croxetti. Si tratta di dischi di pasta fresca che portano impressi stemmi nobiliari, altri simboli o, semplicemente una croce. I croxetti si condiscono con sughi di vario genere (pesto, crema di pinoli o altro) e che arriva direttamente dal medioevo.

Imparare a preparare i croxetti .  La Stefy (Stefania Pezzi, un importante passato e presente da ristoratrice con tanto di riconoscimento Michelin) accompagna il turista-ospite nella sua cucina a Casa Vigna. E gli fa mettere le mani in pasta.

Un momento: prima del rendez-vous tra i fornelli, è previsto un breve tour della cittadina, ricca di storia.

L’appuntamento degli aspiranti cuochi e della Stefania è previsto circa mezz’ora prima della performance culinaria

Si va alla scoperta della storia del croxetto ma, si sa, i piaceri non  vengono mai soli.

Stefy vi allaccia i grembiuli, che vi fornisce, e si parte. Non si fa solo la pasta, ma anche i condimenti.

Si impasteranno i croxetti preferibilmente con  farina di castagne e ci si potrà cimentare con il mortaio per dar vita ad un profumatissimo pesto.

Poi il risultato di tanta fatica sarà un bel banchetto da consumare in loco, magari nell’antistante aia, da dove si domina tutta la cittadina.

Stefania fornita tutte le spiegazioni del caso sui  più famosi piatti liguri, Prontissima a rispondere.

Ovviamente non si mangeranno solo i croxetti. Previsto un assaggio di piatti tipici varesini oltre ad un  drink.

E non è tutto. A chi prende parte a questa esperienza, Stefania rilascia anche un attestato. Insomma, soddisfatti, sazi e …diplomati

Il prezzo è di 55 euro a persona

 

 

Per informazioni contattaci al +39 371 3901847


Luogo del tour

Varese Ligure

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